金屬陶瓷刀片和硬質(zhì)合金區(qū)別是什么？

硬質(zhì)合金刀具目前應(yīng)用的比較多，牌號性能齊全，各種應(yīng)用都有合適的牌號，比較成熟，價(jià)格合適。陶瓷刀具適合做鑄鐵，中高硬度材料加工，但是韌性沒有硬質(zhì)合金好，大部分做半精和精加工，高溫合金材料可以選用韌性好一些的做粗加工，干式加工，不能加切削液。金屬陶瓷刀具既有硬質(zhì)合金的優(yōu)點(diǎn)，也有陶瓷刀具的優(yōu)點(diǎn)，介于二者中間，一般做半精和精加工，干濕都能用。

金屬陶瓷刀片和硬質(zhì)合金區(qū)別是什么？硬質(zhì)合金的特點(diǎn)有哪些？

金屬陶瓷刀片有什么特點(diǎn)？

1、高品質(zhì)

超硬，耐高溫，耐腐蝕，極鋒利，不易磨損，永不生銹，不銹鋼及其他金屬刀片切割食物后，會(huì)破壞食物的天然口感，用陶瓷刀不會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象。

2、健康

本產(chǎn)品采用生物醫(yī)藥材料，不含鎳、鉻等重金屬元素。接觸皮膚不會(huì)引起過敏。陶料化學(xué)穩(wěn)定性好，耐酸堿。從不生銹和變色，不會(huì)與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保持食品新鮮和美味。

3、不竄味

一些食品在用金屬刀片切割時(shí)很容易被氧化，這樣會(huì)大大破壞食物的原汁原味。一些食品甚至無法用金屬刀切割，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害健康。應(yīng)用陶瓷刀具有效地避免了以上情況的發(fā)生，其固有的材料優(yōu)點(diǎn)不會(huì)與任何食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保持了食品原有的純正風(fēng)味。

4、適用性強(qiáng)

依據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理，設(shè)計(jì)成方便、舒適的握把操作。色澤圓潤純正，具有玉質(zhì)的質(zhì)感，增添高貴享受。而工業(yè)陶瓷刀具刀片由于酸物質(zhì)、果汁、鹽、油等物質(zhì)的腐蝕，即使在水里加熱幾個(gè)小時(shí)也不會(huì)發(fā)生變化。

硬質(zhì)合金的特點(diǎn)有哪些：

1、硬度、耐磨性和紅硬性高

硬質(zhì)合金常溫下硬度可達(dá)86～93HRA，相當(dāng)于69～81hrc。在900～1000℃能保持高硬度，并有優(yōu)良的耐磨性。與高速工具鋼相比，切削速度可高４～７倍，壽命長5～80倍，可切削硬度高達(dá)50HRC的硬質(zhì)材料。

2、強(qiáng)度、彈性模量高

硬質(zhì)合金的抗壓強(qiáng)度高達(dá)6000MPa，彈性模量為（４～７）×10５MPa，都高于高速鋼。但其抗彎強(qiáng)度較低，一般為1000～3000MPa。

3、耐蝕性、抗氧化性好

一般能很好地抗大氣、酸、堿等腐蝕，不易氧化。

4、線膨脹系數(shù)小

工作時(shí)，形狀尺寸穩(wěn)定。

5、成形制品不再加工、重磨

由于硬質(zhì)合金硬度高并有脆性，所以粉末冶金成形燒結(jié)后不再進(jìn)行切削加工或重磨，特需再加工時(shí)，只能采用電火花、線切割、電解磨削等電加工或?qū)ｉT的砂輪磨削。通常由硬質(zhì)合金制成的一定規(guī)格的制品，采用釬焊、粘接或機(jī)械裝夾在刀體或模具體上使用。